こだわりすぎて、世界一品数の少ない自然食品店「Smile Seeds Market」

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商品コード：: su_02

お手間とらせ酢(300ml)

販売価格(税込)：: 680 円

ポイント： 6 Pt

関連カテゴリ：: 調味料; 夏のたべもの特集; 調味料 > お酢・みりん

申し訳ございませんが、只今品切れ中です。

リアルなライフスタイルに寄り添った常備調味料の新定番

家でお酢を料理に使う頻度はどれくらいでしょうか?酸味が苦手であまり使わないという方もいらっしゃるかもしれませんが、お酢は発酵の産物であり、大変体にいいものです。また使い方次第では、大変多くの料理に用い、味の幅を広げることができる調味料でもあります。お酢を上手に使うことで、味にさっぱりとした清涼感をださせるのはもちろん、食欲を増進させたり、疲れを癒やすような効果も期待できます。料理のレパートリーを増やすためにも、健康のためにも、できれば日々の料理にお酢をつかってほしいもの。
そこですまいるしぃずでは手軽にお酢を料理に取り入れられる「だし酢」としてこの「お手間とらせ酢」を取り扱う事にしました。すでに味付けされたこのだし酢を使えば、あっという間にお酢を使った一品が仕上がります。伝統的な日本料理からははなれてしまった現代人の生活の中にも、簡単にお酢料理が取り込めるアイテム。子どもにも食べやすい味付けでとても人気の商品です。

九重雑賀の丁寧な仕事からうまれる良質な酸。

もちろん便利さだけではすまいるしぃずで取り扱うことはできません。このだし酢はそうした手軽で便利な商品でありながらも、きちんと生産背景が見えている安心な商品なのです。和歌山県にある九重雑賀さんという1908年創業の歴史ある酢蔵で、職人さんたちが誠実に醸したお酢をベースに作られた商品。もちろん化学的なものは一切不使用、無農薬の原材料を使い無添加で仕上げています。昭和4年に新造したという大木桶は今なお現役。九重雑賀さんのお酢は伝統的なこの木桶と丁寧な製法によってじっくりと発酵し、豊潤で深いうまみのあるお酢に仕上がっているのです。

主原材料から一貫造り。こだわりの品質が味にも。

「より良い食酢を造るには、主原材料である酒粕から一貫して造るべき。」という考えから酒蔵をつくり、自信をもって使える最高の主原材料を自前で調達してしまうほど、九重雑賀さんの材料へのこだわりには強いものがあります。酒蔵で使う米も、食酢にまでなるということを念頭にいれ、妥協せずに選び抜いたもの。作り手の顔が見える、信頼のおけるお米しか使っていません。お米の成育歴にまで気を配ってお酒を造り、その自慢の酒粕をつかってお酢を造っているのです。そうしてできたそのままでもおいしいお酢。そこに削りたての鰹節と昆布を日本酒の酒袋に入れ、袋吊りの原理で濃厚な一番だしをとり、合わせて作ったのが「お手間とらせ酢」です。

重宝します!使い道の広さは見事のひとこと

その他使っている本醸造薄口醤油、てんさい糖などもしっかりとこだわって選ばれています。だから手軽にお酢料理が楽しめる便利な商品でありながらも、味の良さは極上です。自分で一から作ろうと思うと手間のかかる凝った味付けが簡単に出来上がるので、一本あれば大助かり。短時間で家族みんながおいしく食べれるお酢料理がしあがるので、忙しい方にもうってつけ。一度試していただけばリピーターが多いのもご納得頂けるでしょう。これがあれば朝から酢の物やピクルスを食べることもできますし、普段つくらなかったメニューにもトライできます。玉ねぎのスライスにあえてみてください、オススメですよ。

製品情報一覧

商品名	お手間とらせ酢
原材料	醸造酢、本醸造薄口醤油(小麦を含む)、てんさい糖、鰹節、昆布
内容量	300ml
消費期限	11ヶ月
その他	5〜10度で保存してください

品名　調味酢
原材料　醸造酢・本醸造薄口醤油(大豆・小麦を含む)・てんさい糖・鰹節・昆布
内容量　300ml
保存方法　直射日光を避けて保存して下さい。
製造者　〒649-6122
和歌山県紀の川市桃山町元142番地1
株式会社九重雑賀 0736(66)3160

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注意　鰹節と昆布でだしをとっている為、多少鰹節と
昆布が入ったり、濁ったりすることがありますが、品質に問題はありません。
よく振ってご使用ください。
開栓後は冷蔵庫で保存し、お早めにお使い下さい。
もずく、わかめなどの海藻、山菜やきのこ、たこ、かに、貝、牡蠣、じゃこなどの魚貝、おろし大根や胡瓜などの旬野菜や、酢豚、ラーメンなどの中華料理の仕上げに、ひとふりで味を引きしめ、豊かにします。また、味噌に加えますとおいしい酢味噌ができます。酢は健康のもと。「お手間をとらせず」お使いいただけます。