イタリアのシチリア産チェリートマトを短時間加熱し皮と種・水分を取り除き果肉だけをピュレ状にしたもの。
パッサータとは濾したものという意味で、フレッシュでサラサラながらも、トマトの風味は濃厚です。
パスタソースやスープはもちろん、お肉や魚介類のソースにも。
塩分無添加なので、お好みで調整できます。
まるで「食べるトマトジュース」
【お料理アドバイス】
にんにくをオリーブオイルで炒めパッサータと塩を加えただけのトマトソースは絶品 です!
スープや煮込み料理にはもちろん、生のままオリーブオイルと野生のオレガノ、塩を混ぜて簡単にピザソースができます。
スープや煮込み料理にはもちろん、生のままオリーブオイルと野生のオレガノ、塩を混ぜて簡単にピザソースができます。
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