1890年頃に作出のイタリアの伝統品種。10cm〜15cmの美しい頂花蕾(ちょうからい)の後、たくさんの側花蕾(そくからい)を楽しめます。
日当りと水はけが良く、有機質に富んだ肥えた土壌を好みます。
3月または7月にポットに種を蒔きます。
春蒔きでは暖かい屋内の窓際などで、夏蒔きでは強い日差しを避けて育苗します。
本葉5〜6枚に育てたら、50cm間隔で浅めに定植します。
虫除けには寒冷紗などのネットを利用すると良いでしょう。
定植後50日前後で主茎につく頂花蕾を収穫後、すぐに追肥をすると、長期間、主茎の脇から出る側花蕾を楽しめます。
☆栽培のポイント☆
「ドシコ=DeCicco=」とは
ケールから分かれ、イタリアで改良が重ねられた「ドシコ=DeCicco=(デシコとも)」は、イタリアで育成され最も普及している伝統品種です。
雑種ばかりの日本のブロッコリーの中で、現在でも種が入手できる貴重な固定種です。
茹でてサラダに、お浸しに、グラタン、煮込み、炒め物、さらには摂れたタネでブロッコリースプラウトにと多くの楽しみかたがあります。
雑種ばかりの日本のブロッコリーの中で、現在でも種が入手できる貴重な固定種です。
茹でてサラダに、お浸しに、グラタン、煮込み、炒め物、さらには摂れたタネでブロッコリースプラウトにと多くの楽しみかたがあります。
採種法方
収穫せずに置いた花蕾が菜の花に!
タネの莢が熟したら刈り取り乾燥してください。
菜っ葉などとは染色体数が違うので交雑しませんが、キャベツ、カリフラワー、ケールなどと交雑します。
採種した種は十分乾燥させて密閉容器で低温湿度の冷蔵庫で保存してください
タネの莢が熟したら刈り取り乾燥してください。
菜っ葉などとは染色体数が違うので交雑しませんが、キャベツ、カリフラワー、ケールなどと交雑します。
採種した種は十分乾燥させて密閉容器で低温湿度の冷蔵庫で保存してください
頂花蕾を収穫後わき芽が出てきて、それも食べれるので、家庭菜園ならではのブロッコリーの楽しみがあります。
ぜひ種取りもチャレンジしてみてください。
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