さっぱりとした味
砂糖を一切使用せず、有機塩みりんからの発酵による甘さのため、さっぱりとした味になっています。鰹節をたっぷり使っているため、とてもだしの風味が強く、また椎茸と昆布で風味良く仕上げています。うどん・そばのつゆに2倍希釈、煮物にはそのまま使えます。
有機JAS認定だしつゆ。
国内産鰹節と国内産昆布から摂らた極上のだしと、有機本醸造醤油を合わせた有機JAS認定だしつゆになります。醤油には国内産有機丸大豆、小麦を醸造し、1年以上熟成させた有機本醸造醤油を使用した一品です。
原材料名 有機大豆[有機大豆(国産)、有機小麦(国産)・食塩]、有機米発酵調味料、鰹削り節、昆布、椎茸
内容量 300ミリリットル
保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください
製造者 弓削田醤油株式会社
埼玉県坂戸市多和目475番地
栄養成分表示(100gあたり)
熱量 54kcal
たんぱく質 3.7g
脂質 0.1g
炭水化物 9.5g
塩分相当量 6.0g
弓削田有機だしつゆは、有機JAS認証された有機醤油と有機米発酵調味料(有機本みりんに塩をくわえたもの)だけでかえしを作り、ここに鰹節厚削り、利尻昆布、国産しいたけを自社で煮出してとっただし汁を合わせてつくったこだわりの味です。
甘さは砂糖を使わずにみりんの甘さだけのためさっぱりとした上品な味に仕上がっております。まら、鰹節を豊富に使って煮出しているので、香り豊かなうまみの多いつゆです。原材料にこだわり国内産原材料で有機JAS認証を取得しているつゆは全国でもごくわずかです。自然の素材だけで作られた無添加のつゆなので、うどんやそばまた煮物にもあらゆる料理に適し、素材のうま味を引き出してくれます。
一般的にだしつゆは砂糖を使用しているのですが、こちらの「有機だしつゆ」は砂糖を使っていないということに驚きました。砂糖を使っていないので味が薄いかなと思ったのですが、そんなことは全くなく、有機米発酵調味料のまろやかな甘みが心地よく最高に美味しいです。
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AOZA（アオザ）単品
販売価格(税込)： 10,800円
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すまいるしぃずのおみそ
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