こだわりすぎて、世界一品数の少ない自然食品店「Smile Seeds Market」

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自然のDHA・EPAをギュッと

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調味料

151件の商品がございます。

てんさい糖

販売価格(税込)： 711 円

お料理を深みのある味わいに仕上げてくれるお砂糖です

はつかりめんつゆ　500ml

販売価格(税込)： 1,056 円

<原材料の素材にこだわり>
原材料はすべて天然素材、化学調味料はもちろん、たんぱく加水分解などの旨味成分も使用していません。
<生産・製造方法のこだわり>
かえしを別に作り、熟成させることにより味にまるみを出し、かつおと昆布の旨味を引き出すことで飽きのこない、さっぱりした後味に仕上がっています。

尾澤さんの純粋はちみつ百花 150g

販売価格(税込)： 1,337 円

春に咲き始める花々の蜂蜜です。
信州安曇野で採れる百花蜜は、桜やイタヤカエデが多く、優雅な花の香りと濃厚なコクが特徴です。

蔵醤油(ビン)1L

販売価格(税込)： 1,078 円

小江戸・川越中心部、江戸時代より今に受け継がれる醤油作りの伝統を守る職人の技と心に、200年前に建造された蔵に昔から住む蔵酵母がじっくり深みを加え、1年以上発酵と熟成を重ねてできた醤油です。木桶で仕込んだ、香り高いしっとりした自然の甘みの感じられる醤油です。

キッコーゴ丸大豆醤油1L

販売価格(税込)： 970 円

清流秋川と緑豊かな多摩の山すそ、すんだ空気とおいしい水、自然に恵まれた土地で明治41年から醤油作りを続けています。厳選した丸大豆と小麦を麹とし、塩水の中に仕込み、1年以上の時間をかけて熟成します。澄んだ色、豊かな香りと深い味わいは、代々伝わる醤油造りの技と手造りのよさが作り上げたものです。伝統に培われた素朴な風味を持つ醤油です。

味の母　720ml

販売価格(税込)： 1,143 円

「味の母」は米、米こうじを主原料として日本酒の基となる「もろみ」を醸造して塩を加え、さらに糖化工程(特許製法)を経て長時間じっくりと熟成させた醗酵調味料です。みりんの旨みとお酒の風味を併せ持っています。食品本来の旨みを十二分に引き出します。含まれる酒成分によりコクを出し、併用する他の調味料の効果も高めます。

おふくろの塩 1kg

販売価格(税込)： 581 円

昔ながらの手法で平釜を使い、じっくりと時間をかけて再結晶させた塩です。

自然海塩　海の精あらしお　500g

販売価格(税込)： 1,467 円

伊豆大島の海水をネット式立体塩田と呼ばれるタワーから流し、太陽と風の力で濃縮し釜で煮詰めて造りました。天然ミネラルを計算しつくし、最適のバランスで結晶化させた自然海塩です。

シママース1kg

販売価格(税込)： 603 円

輸入(オーストラリア又はメキシコ産)の天日塩を海水で溶解しゆっくりと時間をかけて煮詰める塩です。

シママース500g

販売価格(税込)： 365 円

じっくり煮つめてつくった平釜塩。

天然醸造玄米味噌 750g

販売価格(税込)： 1,121 円

杉の桶で1年以上もかけて醸造する本格的な手造りみそです。

天然醸造米味噌 750g

販売価格(税込)： 1,078 円

杉の桶で1年以上もかけて醸造する本格的な手造りみそです。

天然醸造麦味噌 750g

販売価格(税込)： 1,078 円

杉の桶で1年以上もかけて醸造する本格的な手造りみそです。

やさか甘口味噌 750g

販売価格(税込)： 1,013 円

合成添加物無添加、酵母菌、乳酸菌が活きている、くせのない味わいです。

やさか中辛口味噌 750g

販売価格(税込)： 1,013 円

合成添加物無添加、酵母菌、乳酸菌が活きている、くせのない味わいです。

やさか白味噌　500g

販売価格(税込)： 1,013 円

糀の甘味を生かし、塩分を控えめにしました。明るいクリーム色の白味噌です。

はつかりめんつゆ(2倍濃縮)500ml

販売価格(税込)： 1,056 円

日食リンゴ酢 600ml

販売価格(税込)： 1,013 円

国産りんご果汁をアルコール発酵させて、静置発酵で醸造したリンゴ酢です。

有機純米酢(老梅)500ml

販売価格(税込)： 624 円

国内産の有機栽培米のみを原料に製造。伝統的な静置発酵という製法でつくるため、酸味がまろやか。また、米酢にありがちなムレ臭がなく、フルーティで華やかな香りが特徴。

はつかり胡麻ドレッシング 280ml

販売価格(税込)： 1,121 円

胡麻の風味を生かし、着色料・保存料を使用していないごまドレッシングです。生野菜はもちろん、温野菜、冷麺、ハンバーグ、フライ物やしゃぶしゃぶ用の胡麻ダレ等、季節を問わずご使用いただけます。焙煎胡麻入り。

味の母　300ml

販売価格(税込)： 689 円

松田のマヨネーズ　甘口 300g

販売価格(税込)： 819 円

遺伝子組み換えをしていないなたねを原料に、薬品による抽出をせず昔ながらの圧搾絞りをしたなたね油、平飼い、安全な餌で、有精卵を生む環境で育てた鶏の卵、アルコールを添加せず、充分な発酵過程を経たりんご酢、海水を濃縮したミネラル豊富な自然海塩「海の精」、混じりけのない純粋国産蜂蜜、無添加香辛料と、食べる人の身になって選んだ原材料を使用しています。

松田のマヨネーズ　辛口 300g

販売価格(税込)： 819 円

カントリーハーヴェスト有機トマトケチャップ(セミハードボトル)300g

販売価格(税込)： 581 円

カリフォルニア産の完熟した有機トマトをはじめ、南米産有機粗糖、果実・穀物酢、香辛料まで100%有機素材を使用。
トマト本来の旨みたっぷりのトマトケチャップです。<br>

有機醸造酢は「有機スピリットビネガー(小麦)」「有機ホワイトグレープビネガー(ぶどう)」を使用。りんご由来のお酢は使用しておりません。

田舎味だしパック10g×8

販売価格(税込)： 581 円

紀州・引本港にあがる鰹、宗田鰹、サバを当地の自社工場で節にし、焼いて砕くというこだわりの製法で作り上げただしパックです。一般には節のくず粉のみを使用したものが多いのですが、浜甚のだしパックはよい素材を粗くだきにしてありますので、味噌汁や煮物に入れっぱなしでじっくり煮込んでください。いわしを使用せず、昆布、椎茸で旨味を加えましたので、生臭みがなく、和洋中いずれにもよく合います。

海の精　浅漬けのもと(液体タイプ)100g(10g×10包)

販売価格(税込)： 538 円

切った野菜100g〜200gに本品1袋(10g)をまぜ、1時間ほどで食べられます。1日置くと乳酸醗酵が進み、食べごろは3日ぐらいまでです。<br>

一般的には甘みには砂糖や甘味料、旨味には化学調味料や酵母エキスなどが使用されていますが、「海の精　浅漬けのもと」は砂糖や食品添加物を使用せず、食材そのものが甘みと旨味を醸し出します。

自然海塩　海の精あらしお　240g

販売価格(税込)： 797 円

・伊豆大島の海水をネット式立体塩田と呼ばれるタワーから流し太陽と風の力で濃縮し釜で煮詰めて造りました。天然ミネラルを計算しつくし結晶化させた自然海塩です。
・美しい自然に囲まれた太平洋に浮ぶ伊豆大島で黒潮が運ぶ清麗な海水だけを原料に生産し、他の塩やニガリ、固結防止のための添加物は一切加えてない純国産の自然海塩です。

海の精やきしお(食卓ビン)　60g

販売価格(税込)： 581 円

*美しい自然に囲まれた太平洋に浮かぶ伊豆大島で黒潮が運ぶ清麗な海水だけを原料に生産し、他の塩や苦塩(にがり)、固結防止のための添加物は一切くわえていない純国産の自然海塩です。<br>
*本格焼塩。<br>
*ニガリ成分の多い自然海塩を完全な焼塩にするのはとても困難ですが、伊勢神宮御塩殿神社に伝わる古式製法を再現することで、「海の精」ならではのミネラルたっぷりの本格焼塩を完成させました。