お野菜百科 「青じそ」

プロフィール

分類
シソ科 シソ属
6月~8月頃
主な国内の生産地
主な品種
青じそ、赤じそ、穂じそ、エゴマなど
栄養価
βカロテン、カリウム、カルシウム、鉄分
効能
アトピー性皮膚炎、花粉症、脳卒中、心臓病、抗酸化作用、がんの予防

野菜の選び方のポイント

アトピー性皮膚炎、花粉症、脳卒中、心臓病、抗酸化作用、がんの予防

保存方法

青じそは乾燥に弱いので、濡らしたキッチンペーパーや新聞紙で包み、冷蔵庫で保存しましょう。

一口メモ

野菜を使ったレシピ


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