ソーセージは、こども達が大好きなお弁当のレギュラーアイテム。毎日のように食べているというこどももいるのではないでしょうか。朝晩の食卓を彩る一品としても、お父さんのおつまみとしても重宝し、ソーセージは生活から切り離せない食材です。
だからこそ、素材や製法にこだわった、健康的なものを選びたい。
しかしながら、巷にあふれるソーセージは、成分表示を見るたびにショックを受けるようなものばかりです。入っていてほしくない化学的な物質の名前がこれでもかと書き連ねられているものも。なんと本場ドイツで作られているソーセージでさえ、合成化合物や発色剤がくわえられているなど、そうでもしないとソーセージというものは作ることができないのかと思わせるくらい、添加物を加えることがスタンダードになってしまっているのが現状です。
本当に無添加で作られているものは、探しだすのもむずかしいほど数少なく、こどもの健康を気づかうお母さんたちからはあきらめの声も耳にします。また見つかっても、何とも味気なく大人が食べたいものではない、という声も……。
すまいるしぃずはその現状を重く受け止め、全ての人が安心しておいしく食べられるソーセージを何としてでも作らなくてはと思いました。
そしてうまれたのがこのソーセージです。
素材や製法にこだわった無添加のソーセージ
添加物は加えない
まず、化学物質を加えないことは絶対条件。原材料は「豚肉、トマト、黒砂糖、天日塩、有機アガベイヌリン、香辛料、天然羊腸」だけ。化学合成添加物、化学合成調味料は一切使用していません。こんなシンプルな原材料表記、ソーセージではみたことがないという方もいるのではないでしょうか。しかし本来ソーセージというものは、これだけでしっかりとおいしく作ることができるものなのです。
ここに出てくる「有機アガベイヌリン」というのは、化学物質なのでは?と思われるかもしれませんが、これはむしろ体にとって摂ってほしい天然の成分です。6～7年もの歳月をかけて育てた有機アガベ(竜舌蘭)の株から抽出される天然の水溶性食物繊維。 腸内環境の改善、デトックス効果、カルシウムの吸収促進等、様々な健康効果が期待されているもので、味にはほんのりと甘みがあります。何かに使えないものかと以前からすまいるしぃずでも注目しており、このソーセージに使ってみたところジャストマッチ! 予想以上の相性の良さで、非常においしく仕上がりました。こんなプラスαの成分まで含まれたソーセージ、他では絶対に出会えません。
また、一般のほとんどのソーセージはアミノ酸(グルタミン酸ナトリウム:以下 MSG)を使用して化学的なパンチのある旨味を添加します。しかし、MSGは塩を感じさせにくくする性質があるために、使うほどソーセージの味が薄く感じ、物足りない感じになってしまうので、余計に塩分を加えざるを得ません。
すまいるしぃずのそーせーじは、余計な塩分を加えることなく、そしてそれ以前にMSGのような味覚を狂わすような化学物質を一切使用せずに製造しておりますので、小さなお子さんにも安心してお召し上がりいただけます。
ここに出てくる「有機アガベイヌリン」というのは、化学物質なのでは?と思われるかもしれませんが、これはむしろ体にとって摂ってほしい天然の成分です。6～7年もの歳月をかけて育てた有機アガベ(竜舌蘭)の株から抽出される天然の水溶性食物繊維。 腸内環境の改善、デトックス効果、カルシウムの吸収促進等、様々な健康効果が期待されているもので、味にはほんのりと甘みがあります。何かに使えないものかと以前からすまいるしぃずでも注目しており、このソーセージに使ってみたところジャストマッチ! 予想以上の相性の良さで、非常においしく仕上がりました。こんなプラスαの成分まで含まれたソーセージ、他では絶対に出会えません。
また、一般のほとんどのソーセージはアミノ酸(グルタミン酸ナトリウム:以下 MSG)を使用して化学的なパンチのある旨味を添加します。しかし、MSGは塩を感じさせにくくする性質があるために、使うほどソーセージの味が薄く感じ、物足りない感じになってしまうので、余計に塩分を加えざるを得ません。
すまいるしぃずのそーせーじは、余計な塩分を加えることなく、そしてそれ以前にMSGのような味覚を狂わすような化学物質を一切使用せずに製造しておりますので、小さなお子さんにも安心してお召し上がりいただけます。
心から安心しておいしく食べることができるソーセージ
すまいるしぃずのオリジナルとして出す以上、無添加であるというだけではなく、原材料の一つ一つ、産地や生産背景にもしっかりとこだわりを持ってつくりたいというポリシーがありました。
まず主となる豚肉は、その豚が育つ環境からこだわりました。「アニマルウェルフェア(動物福祉)」に配慮した衛生的な飼育環境の中で、のびのびと運動しながら育ったストレスのない健康的な豚だけを使用しています。生産者の顔が見えるから、安心して使用することができます。豚に与える食事も、肥育期には遺伝子組み換えではない、ポストハーベストフリー(収穫後の農薬不使用)のトウモロコシ、大豆粕を主原料に、脂の質を向上させるために麦、米等を加えています。動物性原料は一切与えません。また、成長促進や病気の予防を目的とした抗生物質も使用しません。本当に愛情と手間ひまをかけ、丁寧に育てられてきた大切な豚たちです。だからまったく臭みがなく、程よく脂ののった引き締まった肉質の豚肉になるのです。そのままでもおいしい豚肉に加えるのは、トマトと天日塩と黒砂糖と香辛料、そして有機アガベイヌリン。トマトは岐阜県恵那市の「串原産トマト」、天日塩は内モンゴルの「天日湖塩」、黒砂糖はフィリピン・ネグロス島の「マスコバド糖」、香辛料はナツメグ・白コショウ・黒コショウ・オールスパイス・コリアンダー等を独自のブレンドで配合し、そこにメキシコの「有機アガベイヌリン」を加え、天然羊腸に詰めています。そのため、一般的なソーセージに比べて、カロリー・塩分も控えめで、とてもヘルシー。シンプルに豚本来の味の良さが堪能できる仕上がりになっています。
また製造工程においても、特に「練り工程」で革新的な工夫がなされています。ソーセージの練り工程では、練り肉の温度が上がるとタンパク質が熱変性を起こしたり脂肪分が溶け出したりして結着力が弱くなるため、練る段階で通常は氷を入れてそれを防ぎます。しかし、すまいるしぃずのそーせーじでは、通例のただ単なる氷ではなくトマトを凍らせた「氷結トマト」を加えることで肉温の上昇を抑え、しかもトマトの栄養成分や旨みもそこに加えることができるという一石二鳥のアイデアが活かされています。
生産の背景を直に見ても、心から安心しておいしく食べることができる、毎日食べ続けたいと思うことができるソーセージが、こうしてできあがりました。
まず主となる豚肉は、その豚が育つ環境からこだわりました。「アニマルウェルフェア(動物福祉)」に配慮した衛生的な飼育環境の中で、のびのびと運動しながら育ったストレスのない健康的な豚だけを使用しています。生産者の顔が見えるから、安心して使用することができます。豚に与える食事も、肥育期には遺伝子組み換えではない、ポストハーベストフリー(収穫後の農薬不使用)のトウモロコシ、大豆粕を主原料に、脂の質を向上させるために麦、米等を加えています。動物性原料は一切与えません。また、成長促進や病気の予防を目的とした抗生物質も使用しません。本当に愛情と手間ひまをかけ、丁寧に育てられてきた大切な豚たちです。だからまったく臭みがなく、程よく脂ののった引き締まった肉質の豚肉になるのです。そのままでもおいしい豚肉に加えるのは、トマトと天日塩と黒砂糖と香辛料、そして有機アガベイヌリン。トマトは岐阜県恵那市の「串原産トマト」、天日塩は内モンゴルの「天日湖塩」、黒砂糖はフィリピン・ネグロス島の「マスコバド糖」、香辛料はナツメグ・白コショウ・黒コショウ・オールスパイス・コリアンダー等を独自のブレンドで配合し、そこにメキシコの「有機アガベイヌリン」を加え、天然羊腸に詰めています。そのため、一般的なソーセージに比べて、カロリー・塩分も控えめで、とてもヘルシー。シンプルに豚本来の味の良さが堪能できる仕上がりになっています。
また製造工程においても、特に「練り工程」で革新的な工夫がなされています。ソーセージの練り工程では、練り肉の温度が上がるとタンパク質が熱変性を起こしたり脂肪分が溶け出したりして結着力が弱くなるため、練る段階で通常は氷を入れてそれを防ぎます。しかし、すまいるしぃずのそーせーじでは、通例のただ単なる氷ではなくトマトを凍らせた「氷結トマト」を加えることで肉温の上昇を抑え、しかもトマトの栄養成分や旨みもそこに加えることができるという一石二鳥のアイデアが活かされています。
生産の背景を直に見ても、心から安心しておいしく食べることができる、毎日食べ続けたいと思うことができるソーセージが、こうしてできあがりました。
すましぃ自信の一品
材料の生まれるところから製造の工程まで、すべてにこだわって作ったからこそ、味の良さも抜群です。パリッとした歯ごたえと中からあふれ出るジューシーな肉汁は、これまでの無添加ソーセージのイメージを一新してくれるはず。健康的な豚肉の引き締まった肉質と深いうまみをまっすぐ引き出した仕上がり。無添加でよくぞここまでおいしくと、感動していただけるのではないでしょうか。すまいるしぃず自信の一品。ぜひご家族でご堪能ください。
〔☆化学合成添加物不使用・化学合成調味料不使用〕
パリッとした歯ごたえと、お肉・トマト・天然調味料・香辛料だけのシンプルな味わいがとても美味しいソーセージです。
お子さんのお弁当などにはぴったりの安心、安全なソーセージ、是非とも食べてみてください!
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すましぃオリジナルそーせーじ5パックセット
販売価格(税込): 2,409 円
こちらは5パックセットの商品です。(5本入り95g×5パック)冷凍で3ヶ月持ちますので、1パックでは足りないなんて方にはセット購入がオススメです。
卵 歩荷
販売価格(税込): 470 円
お米入りの安全な自家配合飼料とお酢の力で“健康に”育った放し飼いの卵です。飼料に遺伝子組み換え作物を使用せず、薬剤も一切無投与です。
有機亜麻仁油(218g)
販売価格(税込): 1,944 円
有機栽培で育てられた亜麻の種を、オメガフローという酸素と光を遮断した低温圧搾法により一番搾りでとりだした亜麻仁油(フラックスオイル)です。
AOZA（アオザ）単品
販売価格(税込)： 10,800円
アオザの単品商品です。1本に300粒入っています。オメガ3が多く含まれている青魚オイルがギュッとつまっています。1本お試し頂くと「無添加非加熱抽出」のオイルの良さを実感頂けると思います。
すまいるしぃずのおみそ
販売価格(税込)： 1,015円
「農薬不使用・肥料不使用」で作られた黒大豆・米のみを原材料とした、無肥料自然栽培のおみそです。
すまいるしぃずのそーせーじ(5パックセット)
販売価格(税込)： 2,484円
化学物質完全無添加、有機アガベイヌリン入りのソーセージ。小さなお子さんからおじいちゃん・おばあちゃんまで、安心して、美味しくたくさん食べられるソーセージです。(1パック5本入り95g)
AOZA(アオザ)トライアルセット
販売価格(税込)： 2,263円
アオザのトライアルセット特別サイズ50粒。アオザには、オメガ3が多く含まれている青魚オイルがギュッとつまっています。ほとんど体内で生成されないオメガ3を手軽に摂取できるサプリメントです。
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下記の送料（税込）をご負担いただきます。
（クール便の場合は追加料金として330円加算されます。）
■北海道・・・1,100円
■青森、秋田、岩手・・・770円
■宮城、山形、福島・・・660円
■群馬、栃木、山梨、茨城、千葉、埼玉、神奈川、東京・・・660円
■新潟、長野・・・660円
■静岡、愛知、三重、岐阜・・・660円
■富山、石川、福井・・・660円
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■岡山、広島、山口、鳥取、島根・・・770円
■香川、徳島、愛媛、高知・・・990円
■福岡、佐賀、長崎、熊本、大分、宮崎、鹿児島・・・1,100円
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※またお野菜便をお申込みいただいているお客様については、お受け取りいただけなかった場合は、お客様よりご連絡を頂戴するまでお野菜便を一旦停止とさせていだきますので、ご理解のほどお願い申し上げます。
Smile Seeds Market
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