こだわりすぎて、世界一品数の少ない自然食品店「Smile Seeds Market」

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商品コード:
katuo_1

さつま山川産 鰹本枯節 大

販売価格(税込):
2,160
ポイント: 20 Pt
関連カテゴリ:
海藻・乾物

数量:

【AOZA売り切れのご案内】

現在AOZAは国内および海外からのご注文数が急増しております。
これに伴い、生産が追いつかず、現在AOZAは品切れの状態となっております。
入荷後の発送とはなりますが、現在もご注文予約の受付は行っており、可能な限り多くの皆様にお届けできるよう生産を急いでおります。
定期便会員の皆様には通常通りお届けさせていただきます。

この商品のおすすめポイント
鰹節の最高級品
本商品は伝統的な製法で、1本1本丁寧に約半年もの時間と手間をかけてじっくり丁寧に作られます。この商品となれる鰹は鮮度、脂が一定の基準に達しているものだけを使用。厳選させれた鰹を原料に「生切り」「煮熟」「焙乾・薫乾」「表面削り」の作業を通し、カビ付けと呼ばれる作業で上記の作業では絞り切れなかった水分を吸出します。
これでもかと手塩にかけて作られた最高級な鰹節だけが「本枯節」と呼ばれ、上品な香りとコク、濁りなく透き通ったダシが取れるといわれています。
栄養分の宝庫
鰹節には人間の体には必要不可欠な9種類の必須アミノ酸が全て含まれている栄養価地が高い食品です。
この9種類のアミノ酸は体内で作ることができないため毎日食事で必ず摂らなければならないといわれており、長期常温保存がきく鰹節はその栄養を摂取するのにぴったりの食材です。
本格的な出汁に使用するほかにサラダや和え物にまぜたり、ふりかけとしてご飯やうどんにとっぴんぐする等食べ方も沢山あり飽きずに食べることができます。

そのほかにも鰹節の脂質には、脳の活性化や記憶力の向上に繋がるDHA、血液をサラサラにして血栓症を予防するEAPの必須脂肪酸が含まれているため現在大注目されている食材なんです。

製品情報一覧

商品名 さつま山川産 鰹本枯節
名称 鰹本枯れ節
原材料名 かつお(鹿児島)
内容量 1本
保存方法 高温多湿、直射日光を避け冷暗所に保存して下さい。
製造者 坂井商店
鹿児島県指宿市山川福元6146
0993-34-0070

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